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镁质强化瓷的保管要严格

点击次数:   更新时间:21/11/30 14:32:11     来源:www.shunyitaoci.com
  使用镁质强化瓷的大型酒点或餐饮集团都有属于自己的消毒场所,那么在清洗和保管的过程中应该是怎样去正确的操作呢?这个就需要严格的管理制度了。
  1、清洗必须做到一刮,二洗,三冲,四消毒,五保洁,使用的洗调剂,消毒剂符合卫生要求。
  2、使用后应及时洗净消毒,定位存放,保持清洁,已消毒和未消毒的产品应分开存放。
  3、镁质强化瓷必须在专间进行,间内设有专用的洗,消设施,各类设施必须明显标示用途设有带盖的废弃物盛放桶,设专人负责。
  4、应定期检查消毒设备,设施是否于良好状态,采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度所用药物必须符合卫生要求,有批准文号,保质期。
  5、消毒好的镁质强化瓷要存在专用保洁柜,或保洁间内备用,保洁柜或保洁间应明显标记,保洁柜或保洁间应当定期清洗,保持洁净、无杂物,无蟑螂,老鼠活动的痕迹,保洁柜应带门,保洁柜或保洁间,内不得存放其他物品,每天使用前应清洗消毒。
  6、采用热力消毒,特别是湿热消毒法,因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。
  因此,不管是什么样的镁质强化瓷,必须要在保管严格的前提下使用,必须要有一套严格的操作程序,只有这样,才能时刻保持餐具的卫生,更利于使用。

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