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浅析消毒餐具车间操作的步骤

点击次数:   更新时间:14/06/19 15:27:06     来源:www.shunyitaoci.com打印此页】   【关闭分    享:
  相信大家对消毒餐具都不陌生了吧,今天在这里就由消毒餐具生产厂家来为大家介绍一下有关消毒餐具的车间操作的步骤的一些相关信息,希望可以帮助大家在以后购买使用的时候可以有所用到,请大家跟随小编一起来了解一下以下内容介绍吧。
  1、设立相对独立的洗消分区,洗消分区要远离加工、烹调场所,更不允许混在一起。洗消间内部布局要合理,做到从脏到净,顺序安排。
  2、人工清洗的洗消间,其操作程序如下。一刮、二洗、三冲、四消毒 、五保洁,具体要求如下。配备三池以上的洗碗池,分别用于刮、洗、冲三道工序,洗涤用水要用含食用洗涤剂的热水。
  3、配备洗碗机的洗消间,其操作程序如下:刮除残渣“人工粗洗”机器清洗“控水”高温消毒“保洁贮存,具体要求如下。配备粗洗池,池内放热水,将人工刮净的餐具放入初洗,洗去大的污渍后放入洗碗机中清洗。
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