消毒餐具的卫生问题一直是个热门话题,对于它的卫生问题,大家很是质疑,但是还是有很多人不会去鉴别餐具的卫生质量,不过不用担心,今天消毒餐具生产厂家为大家总结了一下餐具的卫生指标,一起来看一下吧:
1、中华人民共和国国家标准:食(饮)具消毒卫生标准GB14934-94。
2、引用标准:GB4789.1~4789.28 食品卫生微生物学检验;GB5749 生活饮用水卫生标;GB5750 生活饮用水标准检验法。
3、感官指标:
(1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):食(饮)具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;
(2)化学(药物)消毒:食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
4、理化指标:采用化学消毒的食(饮)具,必须用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表1的要求。
从上述内容中可以看出国家确实对消毒餐具的卫生做出了明文规定,也希望各大消毒餐具生产厂家都能严格准守,因为这是保证公司能够长久发展的重要因素!
修改于:2015-04-11