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消毒餐具五件套

点击次数:   更新时间:18/06/30 15:33:06     来源:www.shunyitaoci.com打印此页】   【关闭分    享:
  消毒餐具常见于各种酒店餐厅等场合,当我们在面对消毒餐具五件套的时候应当如何来去进行使用呢。
  酒店专用消毒餐具种类很多,按材质分主要有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分为西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等,而大部分分为五件套,也有少数是使用的四件套。
  中餐餐具主要包括骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等;而西餐餐具则包括刀叉勺,沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
  一般情况下主要分为2种,定期更换和不定期更换。定期更换的话,每次更换的数目大概占到30%左右,如果是不定期更换的话就是发现有损坏则更换,没有的话则不更换。为了防止器具的不必要损坏,在工作人员清洗餐具时,一定要注意清洗的方法。在使用之前,用热水烫一烫即可,会更干净卫生。

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